Indijski podatki o prehranski prehrani: izbira in kalorije menija

Najbolj zdrava indijska hrana za užitek

Če ste kot mnogi dietatorji, želite jesti široko paleto živil, medtem ko si slim navzdol. Dajanje različnih živil in zadovoljstvo obrokov vam bo pomagalo, da držite svojo dieto, da boste lahko izgubili težo in jo ohranili. Toda nekateri etnični meniji hrane so težko krmariti, ko ste na programu hujšanja. To so nekatere izmed najbolj zdravih indijskih jedi, ki jih lahko izbirate, ko kosite ali jedo doma.

Popular Indijski prehranski podatki o prehrani

Poha, ali sploščen riž, je priljubljen indijski zajtrk ali jed, ki ga lahko naredite doma ali v indijski restavraciji. Čeprav obstajajo številne razlike in načini priprave poha, skoraj vsi vključujejo krompir, čebulo in sploščen riž. Pikantno, puhasto jed je pomemben vir ogljikovih hidratov in celo zagotavlja malo beljakovin. Recepti, ki vključujejo arašide, ponujajo več beljakovin.

Druge popularne indijske jedi zagotavljajo več maščob. Pakora, na primer, je pečen prigrizek, kot so zelenjava. Medtem ko se recepti razlikujejo, je en red zelenjavnih pakora v restavraciji verjetno med 200 in 250 kalorij in med 12 in 18 grami maščobe.

5 Izbrani meniji za zdravo indijsko prehrano

Tradicionalna indijska hrana je polna zdravih sestavin. Veliko zdrave indijske jedi vključujejo vitke beljakovine, kot so piščanec ali ribe, večinoma pa so tudi lehta in zelenjava, ki je prijazna do diete . Te sestavine za polnjenje vam pomagajo, da jeste manj in še vedno počutite polne in zadovoljne.

Druga prednost jesti indijske kuhinje, ko ste na prehrani, je, da je poln okusa. Nekatere ameriške različice indijske hrane vključujejo curry, okusno začimbo, ki je pogosto polna toplote. Verodostojna različica curry, ki se imenuje garam masala, je ogrevana začimba. Eating vroče in začinjeno hrano, ki je aromatizirana s temi sestavinami, vam lahko pomaga tudi, da jeste manj in tanjše navzdol hitreje.

Torej, kaj je najbolj zdrava indijska hrana v vaši najljubši restavraciji? Recepti se razlikujejo od restavracije do restavracije, zato se za podrobnosti pozanimajte pri natakarju. Ne pozabite, da lahko naročite omake na stranskih ali manjših delih, da ohranite svojo prehrano na pravi poti.

• Tandoori piščanec združuje arome jogurta in tandoori masale. Sestavine so pečene v pečici, ki se imenuje tudi tandoor, da bi dobili okusno in zadovoljujočo piščanco. Ta posoda zagotavlja beljakovine brez prekomerne maščobe. Če porabite polovico tandoori piščanca, boste porabili približno 350 do 400 kalorij.
• Piščanec tikka masala je še ena pametna piščančja jed. Narejeno s kosi piščanca in curry, jed je pogosto v kombinaciji z belim rižem. Dobili boste približno 350 kalorij in 30 gramov beljakovin v eni porciji. Izrežite riž, da zmanjšate kalorije in škrob.
• Raita je začimba, ki vam bo pomagala ohladiti usta, če vročina vaše indijske hrane postane preveč intenzivna. Posoda se naredi tako, da z jogurtom združuje zelenjavo, zelišča in sadje. Ena posoda zagotavlja okoli 40 do 60 kalorij, odvisno od tega, kako je narejen.

• Roti (znana tudi kot chapati ) je najboljši izbor kruha, ker je narejen iz polne pšenice, lahko pa tudi uživate naan (kvasni kruh, izdelan iz bele moke), dokler upoštevate velikost deleža. En sedem-palčni roti zagotavlja približno 110 kalorij in 3 grama maščobe.
• Zelenjavni ali mesni šiški kebab so pametna izbira kot obrok, ker jih je mogoče narediti z malo maščobe. Piškoti in veggie kebabi bodo najnižji v kalorijih, če so pripravljeni brez kokosovega mleka. Jagnjetina in goveji kebab bo večja v maščobah in kalorijah. Odvisno od metode priprave bo kebab piščančjega sira zagotovil približno 100 kalorij in samo približno en gram maščobe.

Lahko tudi zmanjšate kalorije, če zmanjšate riž, ko obiščete indijsko restavracijo. Beli riž zagotavlja okrog 100 kalorij na polovico skodelice. Naročite rjavega riža in dobili boste nekaj dodatnih kalorij, vendar boste imeli koristi od vlaken, ki jih zagotavlja celotno žito.

5 Manj zdravih izbir v indijski prehrani

Vsaka kuhinja ima živila, ki zagotavljajo več kalorij, kot jih potrebujete. Indijska hrana ni nič drugačna. Nekateri tradicionalni indijski jedi so ocvrti in lahko vključujejo kremaste omake, ki so polne maščob.

Na splošno so to jedi, ki jih morda želite izogniti.

• Samosas so okusni in okusni ocvrti trikotniki, ki lahko izsušijo vašo prehrano v srčnem utripu. So polne maščob, kalorij in škroba. Samo en krompir napolnjena, globoko ocvrta samosa zagotavlja več kot 300 kalorij in 18 gramov maščobe.
• Piščančja korma se proizvaja s kombiniranjem beljakovin (kot piščanca) z zelenjavo in kremno omako. Slaščičenje lahko zagotovi 800 ali več kalorij glede na način priprave.
• Pakora je jed, ki se zdi zdravo, ker vključuje zelenjavo, vendar pa se postrežejo z globoko ocvrtim testom. Obstajajo druge jedi, kot so gobhi matar tamatar (narejeni iz cvetače in paradižnika), ki so bolj zdrave, če iščete veggie posodo.
• Vse jedi iz kokosovega mleka ali smetane. Zelenjava ali piščančje jedi, narejene s kokosovim mlekom, bodo večje v kalorij v maščobi. Na primer, zelenjavni curry, izdelan iz kokosovega mleka, zveni zdravo, vendar lahko brez težav zagotovi skoraj 500 kalorij na posodo. Saaq paneer bi lahko izgledal tudi zdrav, ker je narejen s špinačo ali gorčičnim listjem. Vendar pa vključuje tudi smetano in / ali sir in je lahko precej maščobna.
• Jedi z ghee . Ghee je razjasnjeno maslo. Medtem ko je okusno, če je ščetkan naan ali se uporablja v drugih tradicionalnih jedeh, bo povečal vašo maščobo in količino kalorij. Ena žlica ghe vsebuje več kot 100 kalorij in 14 gramov maščobe.

Če je vaša najljubša indijska hrana na tem seznamu, razmislite o razdelitvi naročila s prijateljem, tako da jeste manj in ohranite svoj program za zmanjšanje telesne mase na progi. Ali pa polovico svojega naročila domov za še en dan.

Kuhajte indijsko hrano doma

Seveda je najbolj zdrava indijska hrana za dieter hrano, ki jo naredite doma. Ko kuhate doma, lahko nadzirate sestavine in celo naredite nekaj zdravih zamenjav, da ohranite število kalorij pod nadzorom. Na primer, lahko namesto olja uporabite piščančje zaloge v palčki, ki ne vsebuje paličic, v sušne veggije z manj maščob.

Preizkusite ta tradicionalni recept Poha, če želite poskusiti z indijskim kuhanjem.

Tradicionalna Poha (4 obroke)

• 1,5 skodelice poha (sploščene riževke)
• 1 srednji krompir, zmlet
• 1 velik paradižnik, zmlet
• 1 majhna čebula, narezana na koščke
• 1/4 žlici soli
• 1/4 žlici kumina semen
• 1/4 žlice gorčice
• 1/8 žlica kurkuma
• 1/8 žlica rdečih čil, tla
• 1 1/2 žlica rastlinskega olja

Najprej ogrejte rastlinsko olje na srednji visoki vročini in dodajte ter dodajte gorčico in kumino seme. Čebulo in krompir očistite približno pet minut ali do rjavega. Dodajte paradižnik in nadaljujte kuhati pet minut. Dodajte kruh in čil in dobro premešajte. Na koncu dodajte poha in mešanico.

Podatki o prehrani za ta recept: 206 kalorij na posodo, 3 grama maščobe, 1 g nasičene maščobe, 14 miligramov natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g proteina.

Ne pozabite jesti zdrave indijske hrane zmerno (prav tako kot katera koli hrana, ki jo jedo!) In uživajte ob obroku z zdravo nizkokalorično pijačo, kot je voda.