Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 288
Maščoba - 13g
Ogljikovi hidrati - 32g
Beljakovine - 12 g
Skupni čas 15 min
Pripravite 10 min , kuhajte 5 min
Vreče 4 (po približno 1 skodelici)
Vrnem se k svojim koreninam s tem grškim receptom za črno-zeleni grah, sicer znan kot mavromatika . To je brez škatle z minimalno pripravo in le dobi boljši vsak dan, saj marinates, zato je kot nalašč za večje količine in jedo ves teden.
Jed je odlična stranska jed ali jo lahko dodate v bolj tradicionalno listnato zeleno solato ali posodo za žita za dodatna vlakna in rastlinske beljakovine. Število vlaken in beljakovin je odlično za prehrano, ki je prijazna do diete, saj pomagajo preprečiti drastične trne v krvnem sladkorju.
Sestavine
- 3 skodelice v pločevinkah z črnim očesom , nesoljeno, izpraznjeno in dobro speremo
- 2 žlice drobno sesekljane sveže koper
- 2 žlice drobno sesekljamo svež peteršilj
- 1 česen grenade, zdrobljen s česnovim stiskalnico ali zelo fino mleto
- 1/4 skodelice narezanega plemenskega oreščka, najbolje dna (približno 1/2 majhna skupina)
- 3 žlice rdečega vina kis
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 čajna žlička fine morske soli
- ščepec mletega črnega popra
- 1/4 skodelice razpadla feta
Priprava
1. Kombinirajte vse sestavine razen feta sira v srednji posodi in nežno premešajte za združevanje.
2. Razdelite se v štiri sklede in na vrhu z razkosanimi feta (1 žlica na del).
3. Vse ostalo ostanke hranite do enega tedna.
Različice in nadomestitve sestavin
Feta se lahko enostavno izpusti za vegansko ali laktozo brezplačno posodo.
Čeprav tradicionalno uporabljamo črno-zeleni grašek, je ta jed lahko izdelana s številnimi drugimi vrstami fižola, kot so beli fižol, fižol ali čičerka.
Drug kislinski kis, kot je bel krompir, se lahko uporabi namesto rdečega vina, vendar bi bil bolj sladek kis, kot je balzamični kis, bistveno spremenil okus.
Več ali manj česna se lahko uporabi na podlagi vašega okusa, vendar ne pozabite, da je surovi česen bolj intenziven, kot se marinira.
Kuhanje in služenje Nasveti
Namesto v pločevinkah lahko kuhamo fižol iz suhega do razkošnega in ne kašastega.
To jedo lahko po jedi ali pri mrazu pojedo pri sobni temperaturi, če je vnaprej izdelano. Ne pozabite, da se ponovno premešate, preden postrežete, tako da so fižol dobro prekriti z jutranje in zelišča.
Upoštevajte, da bo na dnu posode na voljo dodaten olje in kis, saj se fižol marinira, zato boste morda želeli uporabiti žlico z žlicom, ko boste služili ali uporabili običajno žličko in jo dodali v solato - lahko dodatna marinada deluj kot vikten vinaigreta!