Chard in Mushroom Quiche recept

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 182

Maščoba - 10g

Ogljikovi hidrati - 11g

Beljakovine - 11g

Skupni čas 90 min
Priprava 45 min , Cook 45 min
Vreče 6

Chard je podcenjena še zdravo možnost v kateri koli jed, kjer se običajno uporablja špinača . Ta zdrav, okusen quiche je lahko jedel kadarkoli v dnevu. Na večerji si ogrejte oljke za zajtrk v tednu. Nedotaknjeni paradižniki, ki so nizki FODMAP v majhnih delih, dodajo prijeten sladki paradižnikov okus, ne da bi zalili navzdol.

Sestavine

• 3 ½ skodelice zamrznjenega izkrčenega krompirja
• 2 suhega posušenega paradižnika
• 4 kozarca Odstranjena švicarska črta, stebla in rebra
• 1 skodelica vrele vode, razdeljena
• 4 velika jajca
• ¾ laktoza brez mleka
• ¼ skodelice mletega svežega drobnjaka
• ½ čajna žlička osušenega bazilca
• 1/16 čajne žličke žajbelj ali ½ čajne žličke razkosane posušene žajbeljske liste
• ¼ čajne žličke soli
• 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
• 1/3 skodelice narezane gobe, speremo
• 1 skodelico rezanega sira Cheddar

Priprava

1. Pečico segrejte na 425F. Zelo velikodušno namažite palico za pito približno 9 cm x 1 ¼ cm globoko.
2. V srednji posodi, ki je varna pred mikrovalovi, odtalite krompir na 50-odstotni cikel moči ali odmrzovanja, samo dokler se ne odtalji, ampak ohladi (nekaj zamrznjenih drobcev je v redu). Druga možnost je, da se v posodo položijo zamrznjene hašne rjave in se v hladilniku odtalijo čez noč.
3. Dvoplastni papirni brisači položite na več delov na površini. Širite krompir v tankem sloju. Na vrhu z več papirnate brisače in pritiskajte navzdol, da izvlečete vodo. Krompir se bo zmanjšal na 2 skodelice. Rezervirajte papirnate brisače, ki jih ponovno uporabite za sušenje kuhanega praška.

1. Pritisnite krompir čez dno in ob straneh trave za pito na platišče. Spray krompir s spray za peko ali rahlo krtačo z oljem. Pečemo na sredinski škatli v pečici in pečemo, dokler krompir ni srednje zlato rjave okrog zgornjega roba, od 15 do 20 minut. Odstranite iz pečice.
2. Pečico obrnite na 400F.
3. Medtem ko je skorja pečena, v majhni skledi, v 1/2 skodelico vrele vode potopite sončen paradižnik, dokler se ne upogne, približno 10 minut. Drain in drobno sekanje.
4. V loncu z 1 ali 2 kvarti s pokrovom mešajte švicarsko črto in preostalo ½ skodelico vode. Pokrijte in simetrirajte na srednji vročini, občasno premešajte, dokler listi niso zlepljeni in mehki, 4 do 5 minut.
5. Uporabite žlebasto žlico, da odstranite liste, tako da zapustite tekočino in pustite, da se rahlo ohladijo. Ulovite listje v nasipu, zavijte v iste papirnate brisače, ki se uporabljajo za krompir, in pritisnite, da odstranite odvečno vodo. Naredite čast, da naredite ½ skodelice.

1. V srednji posodi zmešajte jajca in mleko. Mešajte v drobnjak, bazilika, žajbelj, sol in črni poper. Razprite čredo, gobe, sir in sesekljane paradižnike s paradižnikom enakomerno nad delno pečeno skorjo. Zmes topi na vrhu, napolnite do platišča. Lahko gre čez robove krompirjeve skorje.
2. Pečemo, dokler vrhnji del kiče ne bo globoko zlate rjave okrog robov, medtem ko se kiča nekoliko piha na sredini, od 20 do 25 minut.

Različice in nadomestitve sestavin

Če čreda ni na voljo, namesto tega uporabite otroško špinačo ali pese.

Zamenjajte Cheddar s švicarskim sirom, goudom ali drugim starim sirom.

Namesto suhega bazilike in žajblja lahko uporabimo sveže sesekljano koper eno četrtino.

Držite konzervirane paradižnike, saj so nižje v FODMAP-jih kot pri svežih.

Kuhanje in služenje Nasveti

Sesekljana stebla in rebra se lahko dodajo v juhe ali pa so kuhana skupaj s celimi zrnci. Ali pa jih oljčno olje oljčite za okus in teksturo stebel bok choy.