Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 151
Maščoba - 14g
Ogljik - 2g
Protein - 4g
Skupni čas 15 min
Pripravite 10 min , kuhajte 5 min
Vreče 5
Limun skuta je nastala v 1800-ih in zgodnjih 1900-ih in se je običajno uporabljala za polnjenje pečenega blaga, kot so kozice in kruh. Ker se danes še vedno uporablja, se je uporabljal tudi v pite, pecivo in pecivo. Gladka tekstura in drzen okus limoninega skuta se še vedno uporablja za širjenje ploskih pecelj, kolački, palačinke in piškoti za citrusni okus. To različico brez mleka in mlečnih izdelkov lahko razširite na vse, kar vam je všeč, ali pa jo celo pojedite v mleku brez jogurta.
Sestavine
- 6 žlici rastlinske margarine
- 1/2 skodelice limoninega soka, po možnosti sveže stisnjenega
- 2 pakiranja stevia
- 3 jajca
- 1 jajčni rumenjak
Priprava
1. Margarino odrežite na kose (približno 8 do 10 kosov je dobro) in jih nato spravite v zamrzovalnik.
2. Mešanje preostalih sestavin skupaj z mešalnikom palic ali stojnim mešalcem.
3. Zmes zlijemo v majhno ponev ali (še bolje) dvojni kotel in počasi segrejemo. Močite ali pogosto pogoltnite, da se kocke ne tvorijo (lasje bodo delovale bolje kot žlica). Ko se skuto začne zgostiti do točke, ko je žlica prevlečena, ali pa pustite sled, ko je dno posode očiščeno z lopatico ali pa je 170F, ga odstranite iz vročine (ne pustite, da pride v vrelo).
4. Takoj zmešajte ali premešajte margarino. Mešajte, dokler se ne stopite in vgradite. Poskrbite, da neprestano mešate, da se izognete požiranju.
5. Okus. Če mislite, da je preveč "oster", poskusite dodati še eno žlico ali dve margarini ali še nekaj stevia. Skuta se bo še naprej zgostila, ko se ohladi, zato ne skrbite, če se zdi malo tanka.
6. Vložite skuto v nepredušno posodo. Kos plastične folije na površini bo obdržal "kožo" od oblikovanja. Pred uporabo popolnoma ohladite.
Lahko ga hranite v hladilniku do enega tedna.
Nasveti za kuhanje in nadomestki sestavin
Uporaba svežega limoninega soka je najbolj okusna, čeprav je ekološka blagovna znamka na voljo v steklenički, je skoraj tako dobra. Lemon zest dodaja več okusa za vas, če pa vam je všeč gladek limonin skuto, ga ne uporabljajte.