Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 249
Maščoba - 26g
Ogljikovi hidrati - 10 g
Protein - 4g
Skupni čas 25 min
Pripravite 20 min , Kuhajte 5 min
Vreče 8 (po 1/4 skodelice)
Ta recept z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ganache je čokoladno sanje .
Tradicionalno se ganache izdeluje s pol čokolado in pol kremo. Vendar pa je skladnost odvisna od vrste čokolade in sladila, ki se uporablja, še posebej, če uporabljate nesladkano čokolado, kot boste v tem receptu.
Ta brez sladkorja čokoladni čokoladni ganache brez sladkorja lahko uporabite za izdelavo tartufov ali čokoladne omake, odvisno od tega, koliko kreme je v njih.
Sestavine
- 1 skodelica težke smetane
- 1 žlička vanilije
- 1/4 žličke soli
- 2 pakiranja stevia
- 8 unč nesladkanega temno čokolado, razdeljenega na 1/2-palčni kosi
Priprava
- V majhni ponvi s težkimi dnom ogrejte 1 skodelico težke smetane, 1 čajno žličko vanilije, 1/4 čajne žličke soli in umetno sladilo, enako 1 skodelico sladkorja do oblike mehurčkov. Odstranite iz vročine.
- Dodajte 8 unč neprijazanih kosov čokolade in pustite, da se talijo, občasno premešajte. Dodajte sladilo.
- Na tej točki lahko pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo, nato jo lahko vstavite v kroglice kot podlago tartufov (ki jih lahko nato zavrtite v oreščkih, kokosovih vlaknih ali kakavovem prahu) ali pa jih uporabite kot osnovo za omako z dodajanjem smetane, dokler ni skladnost, ki jo želite.