Agave-sladkani recept s sirom

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 266

Mast - 21g

Ogljik - 15g

Protein - 6g

Skupni čas 120 min
Priprava 45 min , kuhanje 75 min
Vreče 16 (po 1 odseka)

Ko imate hrepenenje po sira, vendar se morate držati svoje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , poskusite ta recept. To je sladkano z agavnim sirupom , skupnim nadomestkom sladkorja, in ima brezrokatno skorjo, narejeno z mandljevim zdrobom.

Rezultat je okusna sladica, ki ima manj ogljikovih hidratov kot tradicionalna sira. Odličen okus, ima lepo gostoto, in samo čaka, da bo na vrhu z vašimi najljubšimi sadeži.

Sestavine

• Za Crust:
• 1 skodelica mandljev
• 2 žlici nesoljenega masla (stopljeno)
• 2 žlički agavnega sirupa
• Za sira:
• 3 smetana s 8-unčnimi paketi (sobna temperatura)
• 4 velika jajca (sobna temperatura)
• 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
• 1 1/2 žličke limoninega soka
• 2/3 skodelice agave sirupa
• 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta s celega maščob

Priprava

To sira lahko pečete z vodno kopeljo ali brez nje. Vodna kopel preprosto pomeni, da boste v pločevinasto posodo postavili folijo. To je najprimernejša metoda, ki lahko ohranja vašo sesno pecivo, vendar ni potrebno.

Prvič, ogrevalno pečico do 375F. Če imate opeke, kamen iz pizze ali neglazirane keramične ploščice, jih položite na spodnjo stojalo pečice.

S polnjenjem pečice z dodatnimi predmeti, ki so varni za pečico, boste v peči držali več toplote.

To je dober trik za sirah, ki jih ne pečemo v vodni kopeli in dejansko dobro deluje za vse vrste pečenja, da bi ohranjali stalno temperaturo pečice. Mnogi peki se večinoma odločijo, da v pečici zapustijo stvari, kot so pizza kamni.

Naredite Crust

1. V majhni skledi združite mandljevo moko, stopljeno maslo in 2 čajne žličke agavnega sirupa.
2. Pritisnite na spodnji del vzmetne plošče.
3. Pečemo 8 do 10 minut, dokler dišeči in šele začne rjav.
4. Dvignite pečico na 400 F, če uporabljate kamen iz pizze. Če uporabljate vodno kopel, jo spustite na 350 F (glejte spodaj).

Naredite siroko

Zelo pomembno je, da dodate sestavine sira na eno naenkrat. Če ne, vaša sira ne bo pravilno nastavljena. Previdno preberite naslednja navodila in v redu.

1. V veliki skledi si smetajte s kremnim sirom z mešalom, dokler ni gladka in puhasta.
2. Dodajte jajca, vanilijo, limonin sok, preostali agavinski sirup in grški jogurt, po vsakem sestavku dodate posodo in kruh, dokler je ne dodate naslednje sestavine.

1. Ko so vse sestavine združene, še enkrat počistite in premagajte 1 minuto.
2. Zmes vlijemo v ponev na vrhu skorje.

Pečenje v vodni kopeli

Ovijanje posode preprečuje, da bi voda iz nje uhajala in ne bo iztekala sira. Če pozabite na ta korak, boste v peči morda zmešali.

1. Obložite spodnji del in stranice bobna v folijo.
2. Postavite ga v večjo posodo za pekač in nalijte vrelo vodo okoli stranic, da pridete do polovice do ponve.
3. Pečemo pri 350 F za 60 do 90 minut, pogosto ga preverjamo.
4. Ko se torta čvrsto dotakne, vendar v središču, ali center doseže 155 F, odstranite iz pečice.
5. Ohladi na sobno temperaturo na žični stojnici.

Pečenje brez vodne kopeli

Za to metodo začnete torto pri visoki temperaturi in jo nato zmanjšajte. To bo pripomoglo k zmanjšanju možnosti, da bo vaša sira povzročila razpoke.

1. Toplotna pečica do 400 F.
2. Sesalno pecivo postavite na pekač za pekač, če jo kaplja in jo postavite v vročo pečico.
3. Zaprite vrata in takoj pekač postavite na 200 F.
4. Pecite 60 do 90 minut, preverite pogosto po 1 uri.
5. Ko se torta čvrsto dotakne, vendar je v središču nekoliko rahlo mehka, ali center doseže 155 F, ga odstranite iz pečice.
6. Ohladi na sobno temperaturo na žični stojnici.

Vroči siru

1. Ko se sira doseže sobna temperatura, jo ohladite v ponvi, dokler ni popolnoma hladno (vsaj 2 uri).

1. Odstranite vzmetno obliko in ga razrežite na 16 kosov.
2. Na vrh s svežim sadjem, po želji.

Zamenjava sestavin in nasveti za kuhanje

Lahko uporabite krem ​​sir z nizko vsebnostjo maščobe, čeprav sira potrebuje nekaj maščobe ali pa se ne bo dobro držala skupaj. Če želite, zamenjajte 8 unč kremnega sira z nizko vsebnostjo maščobe za eno od 8-unč paketov rednega kremnega sira. To deluje dobro, čeprav se testo zdi malo ohlapnejše. V končnem izdelku je majhna razlika.

Cheesecake je precej gosto in postane bolj, ko je popolnoma hladno. Iz tega razloga je najbolje, da ga služi naravnost iz hladilnika.

Na vrh vašega sira s svežim sadjem, ki ga želite. Jagode so odlična izbira, še posebej, če so v sezoni.