Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 124
Maščoba - 3g
Ogljik - 6 g
Beljakovine - 17g
Skupni čas 110 min
Priprava 65 min , Cook 45 min
Vreče 6 (po 4 unč)
Od idej za zdravo, okusno večerjo? Svinjski svečnik je eden izmed mojih najljubših obrokov, ko je moj mož utrujen od piščanca in rib. Je preprost za pripravo, odličen okus in je ponavadi dokaj poceni.
Svinjina se nagiba k slabemu ugledu kot nezdrave beljakovine, vendar je gleženj pravzaprav zelo vitka. Eno 3-unčo ima približno 120 kalorij , 22 gramov beljakovin in le 3 grama maščobe, zato je odlična izbira za zdrave, okusne večerje.
Ta mediteranska grenlandska svinjina je preprost recept, ki je zelo priročen, zato lahko storite druge stvari (na primer pripravite solato!), Medtem ko meso marinira in kuhanje. Uporablja le šest preprostih sestavin, tako da lahko preprosto dobite okusno večerjo na mizi.
Sestavine
- 2 žlici medu
- 2 žlici dijonskega gorčice
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- 2 žlici svežih listov timijanov
- 1/2 čajna žlička sveže razpokanega črnega popra
- 1 1/2 kilogram svinjskega svečka (1 kos)
Priprava
- Vdihajte skupaj med, gorčico, kisom, timijanom in poprom. Vložek svinjskega mesa v veliko zip-top vrečko in prelijemo v mešanico medu gorčice. Squish okoli, da se svinjina popolnoma pokriva. Ohladite najmanj eno uro.
- Ogrevanje pečice na 425F. Rahlo olje pekač.
- Postavite svinjino v posodo in rezervirajte marinado. Pečemo 35 minut do uro (odvisno od debeline gobice), preverimo notranjo temperaturo 30 minut. Svinjina se opravi, ko termometer, vstavljen v središče, glasi 145F. Odstranite iz pečice in počakajte 10 minut pred rezanjem.
- Kraj rezervirane marinade v majhni ponvi in vreli 5 do 10 minut ali dokler se ne zgosti, dodamo vodo, kolikor je potrebno, da se ne drži.
- Postrezite svinjsko meso z omako z gorčico.
Različice in nadomestitve sestavin
Poskusite začinjeno rjavo gorčico namesto dijon, če želite.
Zamenjajte eno žlico posušenega timijana namesto svežega. Nakup suhega timijana je lahko dobra izbira, če ne nameravate uporabljati ostale sveže serije. Druga možnost je, da lahko preostanek timijana razrežete in zamrznete v ledenih kockah s koščkom vode.
Kuhanje in služenje Nasveti
Vreli marinado za 5 do 10 minut zagotavlja, da je varno služiti kot omako. Če vas postane nervozen, zavrzite marinado in naredite drugo šaržo, ki se bo zgostila na peči.
Upoštevajte, da je 425F velika temperatura za praženje otroškega krompirja ali zelenjave, tako da jih hkrati hrani na posodi, medtem ko svinjina kuhanje za enostavno in uravnoteženo prehrano.
Lahka obloga oljčnega olja in čopič soli in popra bo naredila, ali pa lahko sledite tem receptom za sladka in tangastna javorja pražena korenasta zelenjava in zdravo pečen krompir pečice .