Ketoza je naravni proces pri odstranjevanju maščob
Veliko ljudi je zmedeno z izrazom ketoza. Boste lahko prebrali, da je nevarno stanje telesa, in zveni nenormalno, da je "v ketozi". Toda ketoza pomeni le, da vaše telo porabi maščobo za energijo.
Kako se ketoni ustvarjajo v telesu
Ketoni (imenovani tudi ketonska telesa) so molekule, ki nastajajo med presnovo maščob, bodisi da so iz maščobe v guacamolu, ki ste jo pravkar pojedli ali maščobo, ki ste jo nosili po sredini.
Ko vaše telo razgradi maščobo za energijo, se večina le-tega več ali manj pretvori neposredno v adenozin trifosfat (ATP), "energijsko molekulo", ki jo verjetno spomnite iz biologije v srednji šoli. Toda ketoni se proizvajajo tudi kot del procesa.
Ko ljudje jedo manj ogljikovih hidratov, se njihova telesa obrača na maščobo za energijo, zato je smiselno, da se proizvede več ketonov . Nekatere od teh ketonov (acetoacetat in ß-hidroksibutir) se uporabljajo za energijo; srčna mišica in ledvice, na primer, raje ketone v glukozo. Večina celic, vključno z možganskimi celicami, lahko uporablja ketone vsaj za del svoje energije. Vendar obstaja ena vrsta ketonske molekule, imenovane aceton, ki se ne more uporabiti in se izloča kot odpadek, večinoma v urin in vdihu ( včasih povzroči izrazit vonj za dihanje ).
Merjenje ketonov
Če je v vašem urinu dovolj acetona, ga lahko zaznamo z merilno palico, ki jo običajno imenujemo blagovna znamka Ketostix (čeprav obstajajo tudi druge blagovne znamke, se jih še vedno pogosto imenuje Ketostix).
Višja je koncentracija ketonov v urinu, bolj pa vijolični se bodo spremenili. Čeprav vsakdo stalno ustvarja ketone, je to odkrivanje v urinu tisto, kar se običajno imenuje "ketoza". Manj pogosteje, a bolj natančno tudi krvne ketone je mogoče izmeriti.
Ketogenske diete
Diet Atkins še posebej svetuje ljudem, da spremljajo ketozo kot indikacijo izgorevanja maščob.
Druge diete z zmanjšanimi ogljikovimi hidrati na to ne posvečajo veliko pozornosti ali pa niso dovolj nizke pri ogljikovih hidratih, da lahko ketoni zaznajo urinska merilna palica. Slednja vrsta prehrane se včasih imenuje tudi "neketogena" prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar ima veliko koristi od prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , tudi če niso ketogene.
Razlogi, zakaj ljudje mislijo, da je Ketosis slabo
Obstaja več razlogov, zaradi katerih ljudje opozarjajo, da je ketoza država, ki jo je treba izogniti.
- Ni dovolj glukoze: pri nekaterih svetovalkah obstaja predpostavka, da če telo pere veliko maščobe za energijo, ne sme dobiti dovolj glukoze. Od študija ljudi z zmanjšanimi ogljikovimi hidrati, ni nobenega znaka, da je tako. Čeprav je res, da telo ne more razgraditi maščobe v glukozo, lahko telo pretvori nekaj beljakovin, ki jih jemljete v glukozo. To dobro deluje tudi pri ljudeh, ki ne prenašajo veliko sladkorja, ker se ta preobrazba zgodi počasi in ne zviša glukoze v krvi.
- Najprej negativni simptomi: Druga stvar, ki jo ljudje pogosto opozarjajo na negativno stvar pri ketozi, je, da lahko ljudje v prvih dneh ketogene prehrane trpijo zaradi simptomov, kot so glavoboli in omotičnost. Tudi atletska učinkovitost lahko trpi, dokler se telo ne prilagodi uporabi maščobe za energijo namesto glukoze. To se imenuje keto-prilagoditev. Ti simptomi so začasni, vendar se pogosto uporabljajo kot "dokaz", da je slabo jesti zelo nizko vsebnost ogljikovih hidratov, kot da bi ljudje verjetno morali prenašati glavobole do konca svojega življenja, če jemljejo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov . Dejansko ljudje pogosto menijo, da imajo po keto-prilagoditvi boljšo duševno funkcijo, kot je to storila, ko so jedli veliko ogljikovih hidratov.
- Zmedenost nad ketozo v primerjavi s ketoacidozo: nevarno stanje, imenovano ketoacidoza, se lahko razvije pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 in se včasih zmede z normalno ketozo. Telo se običajno izogiba temu stanju s proizvodnjo insulina, vendar ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 ne morejo proizvajati insulina. Tudi večina ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ki injicirajo inzulin, običajno proizvajajo dovolj lastnega insulina, da preprečijo ketoacidozo.
> Viri:
> Paoli, A et al. Poleg izgube teže: pregled terapevtske uporabe diete z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (ketogeni). Evropski dnevnik klinične prehrane. Maj 2014; Epub pred tiskom. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116