Vitamin A je član vitamina, topnega v maščobi, ki vključuje tudi vitamin D , vitamin E in vitamin K.
Pomembno je za normalno vizijo, primerno rast in za razdelitev celic in diferenciacijo. To je bistvenega pomena za funkcijo imunskega sistema, ker je potrebno za proizvodnjo belih krvnih celic, ki pomagajo v boju proti okužbam. Potrebujete tudi vitamin A za zdravo kožo in sluznico.
V razvitih državah redko primanjkuje vitamina A, vendar se lahko pojavijo, če lahko povzročijo vidne težave in izgubijo funkcijo zdravega imunskega sistema.
Oddelek za nacionalne akademije znanosti, tehnike in medicino, zdravje in medicino je določil prehranske referenčne količine (DRI) za vitamin A, ki temeljijo na starosti in spolu. Predstavlja dnevno količino, ki jo potrebuje povprečna zdrava oseba, zato se morate posvetovati s svojim zdravnikom o zahtevah za vitamin A, če imate kakšne zdravstvene težave.
Dietni referenčni vnosi
Moški
1 do 3 leta: 300 mikrogramov ekvivalentov retinolne aktivnosti (mcg RAE) na dan
4 do 8 let: 400 mcg RAE na dan
9 do 13 let: 600 mcg RAE na dan
14+ let: 900 mcg RAE na dan
Ženske
1 do 3 leta: 300 mcg RAE na dan
4 do 8 let: 400 mcg RAE na dan
9 do 13 let: 600 mcg RAE na dan
14+ let: 700 mcg RAE na dan
Vitamin A se nahaja v rastlinskih in živalskih virih.
Predoblikovan vitamin A ali retinol se nahaja v maslu, jajčnih rumenjakih, ribah, jetrih, mesu in polnomastnem mleku.
Rastlinski viri vitamina A se imenujejo karotenoidi provitamin A in vključujejo beta-karoten, alfa-karoten in beta-kriptoksantin. Vaše telo vzame te predhodnike in jih pretvori v obliko vitamina A, ki jih potrebujejo vaše celice.
Karotenoidi najdemo v temno zeleni in rumeni zelenjavi, pa tudi v oranžnem sadju in zelenjavi.
Dodatek vitamina A
Nekatere raziskave so pokazale, da imajo ljudje z določenimi vrstami raka nižjo raven vitamina A v krvi. Ker vitamin A sodeluje pri diferenciaciji celic, so nekateri ljudje priporočali jemanje dodatkov vitamina A za zdravljenje ali preprečevanje raka, vendar za to priporočilo ni dokazov. V primeru kadilcev za cigarete lahko uporaba dodatkov beta-karotena dejansko poveča tveganje za nastanek raka.
Bolje je, da dobite vitamin A iz sadja in zelenjave ter drugih virov hrane namesto dopolnil. Verjetno zaradi vseh drugih koristnih spojin.
Ampak, če jemljete dodatke vitamina A, bodite previdni, še posebej, če ste noseči. Pravzaprav ženske, ki so noseče, ne smejo jemati dodatkov vitamina A, ne da bi najprej govorile z zdravnikom.
Zaradi velikih odmerkov dopolnjenih vitaminov A v daljšem časovnem obdobju lahko pride do strupenosti vitamina A. Medicinski inštitut je določil sprejemljive zgornje ravni, ki so znašali 3.000 mcg RAE na dan. Toksičnost vitamina A lahko privede do napak v rojstvu, nenormalnosti jeter in zmanjšane mineralne gostote kosti, ki lahko povzroči osteoporozo.
Viri:
Nacionalni akademiji znanosti, tehnike in medicino, zdravje in medicino. "Tabel in tabele vnosov v prehrani". Dostopan 4. aprila 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nacionalni inštituti za zdravje. "Vitamin A." Dostopan 4. aprila 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Nacionalni inštituti za zdravje, Urad za prehranske dodatke. "Podatkovni list o vitaminih za strokovnjake. Dostopan 4. aprila 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.