Sladki krompirček Hash s paradižniki in kale

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 251

Maščoba - 12g

Ogljikovi hidrati - 20 g

Protein - 16g

Skupni čas 40 min
Pripravite 10 min , kuhajte 30 min
Vreče 2 (1 skodelica veggies + 2 jajca)

Ustvarite veggie napolnjene visoke beljakovine in visokokakovosten zajtrk v nekaj minutah. Tisti s celiakijo ne bodo zamudili rezine tosta, ko bodo lahko uživali v jajcih skupaj s posteljo hrustljavega sladkega krompirja.

Ker je zelenjava težko priti v času zajtrka, ta recept pomaga, da dobite nekaj dodatnih obrokov. Hranljiv iztrebljen kale, pomešan s sočnimi sladki paradižniki, je zmagovalna kombinacija.

Sestavine

Priprava

  1. Shred sladek krompir s škatlico ali julienne lupinarjem.
  2. Toplotno olje v tankoplastni ponvi nad srednjo toploto.
  3. Dodajte sladek krompir, začinite s soljo in črnim poprom po okusu.
  4. Sauté sladek krompir 10 minut, pogosto mešanje.
  5. Dodajte kale in paradižnik ter še 5 minut pustite, da se ohladi.
  6. Ko je kale rahlo naguban in sladki krompir je hrustljava, se prenese na ploščo.
  7. Vrnite ponev na ogenj in dodajte jajca v ponev; kuhamo po želji.
  1. Postrezite jajca nad mešanico sladkega krompirja.

Različice in nadomestitve sestavin

Enako metodo lahko uporabite z običajnim krompirjem namesto sladkega krompirja za raznoliko mešanico hranil. Lahkotno posipanje izrezanega cheddarskega sira ali razkosane fete je čudovit dodatek k temu obroku. Če vam je všeč, da so pikantne stvari zadele končano posodo z nekaj črtami vroče omake ali ščepcem rdečih paprikin.

Kuhanje in služenje Nasveti

Hleb se lahko pred časom ponovno pogreša za zajtrk ali kosilo; naredite jajca tik pred služenjem. Najbolje je, ker lahko uporabite majhno količino olja. Rucni julienne lupinarji lahko najdete v kateri koli trgovini za oskrbo s hrano za manj kot 10 dolarjev.