Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 221
Maščoba - 10g
Ogljik - 22g
Protein - 3g
Skupni čas 50 min
Pripravite 10 min , kuhajte 40 min
Vreče 10
Ta privlačna pita bo dobrodošla ob vsaki posebni priložnosti in ne bi mogla biti lažja. Ni vam treba narediti skorja! Polnjenje pito se loči, ko peke, da se oblikuje skorja, polnilo kremast in žvečilni preliv. Če želite ohraniti nizek FODMAP, držite enega kosa. Tudi sladila, kot je javorjev sirup, ki so primerna za prehrano z nizko vsebnostjo FODMAP, bi morala biti omejena na majhne deleže v fazi izločanja.
Sestavine
- 3 velika jajca
- 1¼ skodelice polnomastnega mleka brez laktoze
- ½ skodelice 100% čistega javorjevega sirupa
- 2 žlici rjave riževe moke
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 žlici tapioka moke
- 1 žlička belega kis
- 6 žlici topili maslo
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1¼ skodelice nesladkanega, razrezanega sušenega kokosa
Priprava
- Stojalo za pečico postavite v spodnjo 1/3 pečice in segrejte pečico na 350F (325F, če uporabljate stekleno ploščo).
- Masirajte 9-palčno ploščo s pito.
- V veliki skledi zmešajte jajca, mleko in javorjev sirup z mešalnim ventilom ali električnim mešalnikom, dokler ni penasto. Mešajte v riževo moko, koruzni škrob, tapioka moka, kis, topili maslo, vanilije in kokosove kosmiče. Zmes vlijemo v pripravljeno ploščo za pito. Pečemo približno 40 minut, dokler na robovih ne zlate rjave barve in mehurček.
- Chill pita več ur ali čez noč. Potresemo s slaščičarskim sladkorjem. Izrežite v klin za serviranje.
Različice in nadomestitve sestavin
Namesto rjavega riža, koruznega škroba in moke iz tapioke lahko uporabimo šest žlic Pameline brezalkoholne svečane mešanice moke.
Kuhanje in služenje Nasveti
Ta recept ni bil zasnovan za tipično, sladkano razrezano kokosovo olje, ki se pogosto prodaja v pekaču. Nakup neosladkanega, posušenega kokosovega oreščka ali v oddelku za zdravo hrano prodajalne z živili.
Ta pita vsebuje jajca in mleko, zato jo hranite v hladilniku.