Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 297
Maščoba - 8g
Ogljikovi hidrati - 48 g
Protein - 10g
Skupni čas 25 min
Pripravite 10 min , kuhajte 15 min
Vreče 2 (po 1 taco)
Uživajte v zgornjem delu zgornje meje ... za zajtrk! Ti ne vsebujejo nobenega sprožilca zgorevanja -no začinjenega jalapeñosa, paprike, paprike, BBQ omake, česna, čebule ali kislega limetinega soka. Vendar pa boste še vedno dobili tradicionalno mehiško flare iz začimb, kot so kumina in koriander, koruzne tortilje in apnenec.
Sestavine
- 1 majhen sladek krompir, kubić (1/4 "- 1/2" kosi)
- 1 srednje korenčka, olupljen in narezan (1/4 "krogi)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička mletega kumina
- 1/2 čajna žlička koriandra
- 1/4 žličke soli
- lupino 1/2 apna
- 1 skodelica v konzervirani črni fižol, pire
- 2 6-palčne koruze tortilje
Priprava
- Pečico segrejte na 350F in postavite majhen pekač s pergamentnim papirjem.
- V majhni skledi zmešajte sladki krompir in korenje z oljčnim oljem, kumino, koriandrom, soljo in apnom. Prenesite v pekač za pečenje in pečenje 15 minut.
- Ko so zelenjava pripravljena, na tortiljo razprostite pire zrnca in top z zelenjavo.
- Za dodatne predloge za dopolnjevanje si oglejte spodnje nasvete za pomoč.
Zamenjava sestavin in variacije
Zamenjajte svoje najljubše korenovke, če niste ljubitelj korenja in sladkega krompirja - repa, parsnips, rutabaga , redkev in kohlrabi, sta dobra izbira, ki ne povzročata zgage.
Uporabite lahko tudi drugo vrsto fižola, če nimate črne sorte priročen.
Kuhanje in služenje Nasveti
Pražena zelenjava eksplodira z okusom, tako da lahko brez težav uživate v teh zajtrk tacos brez dodajanja ničesar. Čutili bodo bolj kot zajtrk, čeprav so bili narejeni z jajčnim jogurtom ali z apnom. Dodate lahko ocvrto jajce, kuhano v pol čajne žličke oljčnega olja in potresemo z malo apnenčastega lupina za dodatnih 90 kalorij. Alternativno, na vrhu z 2 žlici navadnega nizko-maščobnega jogurta, zmešanega z lupino iz polovice apna za dodatnih 35 kalorij.
Ti tacos lahko tradicionalno servirate z dvojno tortiljo , vendar je pomembno, da obstajate, če imate zgago. Večji obroki ponavadi povečajo trebušni pritisk in prisilijo kisline mimo železnice med želodcem in požiralnikom. Če mislite, da se boste počutili polne z eno samo plastjo tortilja, se držite tega.
Da bi prihranili čas zjutraj, pripravite veggies in črni fižol prepleta pred večerom in preprosto sestavite svoj taco zjutraj.