Osnovna zelenjavna in piščančja juha Wonton

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 182

Maščoba - 6g

Ogljikovi hidrati - 20 g

Beljakovine - 12 g

Skupni čas 90 min
Prep 60 min , Cook 30 min
Vreče 12 (1 skodelica juha + 4 wontons)

Čeprav ni tako enostavno kot prevzem, obstaja navzgor za repliciranje priljubljene jedi za restavracije: lahko ga prilagodite prehrambenim potrebam. Če pogosto doživite zgago, na primer, sluz wontonske juhe lahko sproži neudobne simptome, velik del velikosti, sestavine z visoko vsebnostjo maščob in kisla juha ne bo dobro prenašala prebavnega trakta.

V tej osnovni recepti wonton juhe nadzirate velikost porcij, vendar je veliko količin, ki vsebujejo 12 gramov beljakovin na enoto in sestavine, natančno upoštevane in uporabljene v količinah, za katere je malo verjetno, da bi povzročili simptome. To klasično kitajsko jedo lahko uživate brez zgage.

Sestavine

Priprava

  1. Segrejte srednje ponev nad srednje veliko toploto. Segrevajte olje do sijoče in vrtite, da boste prevlekali posodo. Čebulo, ingver in česen poskrbite za približno štiri minute. Prenesite v veliko skledo.
  2. Dodajte mleto piščanco in sol v mešanico čebule. Dobro premešajte (uporabite svoje roke!).
  3. Postavite krtačo, plitvo posodo z vodo in podloženo ploščo za pekač na vaši delovni postaji. Delo z enim wonton hkrati, žličko 1/2 žlica piščančje zmesi v sredino wonton ovitka. Obrišite stran z vodo in se zložite v trikotnik, ki nas obrača od tebe. Potisnite prste vzdolž robov, da zapečatite, nato pa obrnite dno ovitka (stran, obrnjena proti vam, s polnjenjem) proti robu. Zgrabite levo in desno stran in se potegnite navzdol, da bi jih združili. Stisnite, da obdržite robove in oblikujete obliko cvetličnega popka. Vsak kos lahko zapustite v obliki trikotnika. Obdržite preostale vatone, da preprečite izsušitev med delom.
  1. V velikem loncu združite vodo, sol, poper, rdeč vinski kis in rdeče paprike. Privedite do vrenja, nato pa spustite vročino na vrenje.
  2. Dodajte gobe, korenje, edamame in cmoke. Privedite do kuhanja in pustite kuhati 20 minut. Po želji pokažite z narezanimi žrebci.

Različice in nadomestitve sestavin

Prilagodite količino rdečih lističev paprike v brozgi po vaših željah, vendar ne presegajte čajne žličke, da preprečite, da je juha preveč začinjena.

Uporabite piščančje ali veggie staleže namesto vode za drug profil okusa. Pazite na primerjavo prehranskih oznak in izberite najnižjo vsebnost natrija.

Vlačilci se lahko razlikujejo. Uporabite npr. Korenje, zelje ali gobe za vegetarijansko različico. V svinjino lahko zamenjate bolj tradicionalno možnost, vendar se prepričajte, da izberete ležeče kosi.

Kuhanje in služenje Nasveti

Lahko zamrznete polnjene in zavite wontons za kasnejšo uporabo. Razporedite jih v perforirani posodici z zamrzovalnikom, pri čemer pustite vrzel med vsakim.

Uporabljajte tudi list pergamenta med sloji, da se izognete lepljenju.