Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 72
Maščoba - 0g
Ogljik - 15g
Protein - 2g
Skupni čas 35 min
Priprava 20 min , Kuh 15 min
Vreče 12
S temi popolno razdeljenimi piškoti postrežete gostom svoj mali košček raja. Ker so narejeni samo z jajčnimi beljakovinami, moko in sladkorjem, angelska hrana vsebuje nič gramov maščobe na postrežbo, zato je manj verjetno, da bodo požigali zgago. Postrezite s sadjem, ki je pogosto zgrušena za zgage, kot so melona, banane, breskve ali jagode.
Sestavine
- ½ skodelice moke
- ¼ skodelice v prahu
- ¼ čajne žličke kosher soli
- 6 velikih beljakovin (sobna temperatura)
- ½ čajne žličke tartare
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- ½ skodelice granuliranega sladkorja
Priprava
- Pečico segrejte na 350F.
- Postavite kozarec s papirnatimi vložki; dati na stran.
- V srednji skledi presejajte pogačo moke, sladkor v prahu in sol.
- Postavite jajčne belce v ločeno posodo in pretehtajte z električno mešanico, dokler se ne začnejo zgostiti.
- Dodajte kremo koze in vanilije ter utrudite še približno 2 minuti ali dokler se ne začnejo oblikovati visoki vrhovi.
- Počasi prelijemo v sladkor in nadaljujemo z visokim pritiskom, dokler ne vključimo celega sladkorja. Izklopite mešalnik in nežno zmešajte mešanico moke v beljakovine z gumijasto lopatico.
- Ko se dobro premeša, enakomerno žlico v kozarec.
- Pečemo 12 do 15 minut ali dokler vrhovi niso rahlo zlati in zobotrebec iz sredine pečenice pride čisto.
- Namestite ga na žico, da se popolnoma ohladi.
Različice in nadomestitve sestavin
Brez maščobnih keksov brez umetnih sestavin težko pridejo in tega recepta ni mogoče lažje narediti - verjetno imate vse sestavine v roki v vaši kuhinji prav zdaj. Uporabite to mešanico torte namesto tradicionalnih piškotov ali kratkih pijač v vaših najljubših receptih. Ampak ne skrbite, če ne najdete sladke moke - samo 7 žlic sveobrazne moke z 1 žlico koruznega škroba. Končni izdelek bo okusil in pečen popolnoma enak.
Kuhanje in služenje Nasveti
Za najboljše rezultate se prepričajte, da so beljakovine pri sobni temperaturi; to bo pripomoglo k dodatni svetlobi in zračnosti torte.
Da bi zagotovili enakomerno pecivo, uporabite sladoled ali majhno merilno skodelico za merjenje testa v ponev.
Postrezite s praškom sladkorja v prahu ali z dollopom lahkih smetane in sesekljanih jagod.