Gobe so lahko več kot le polnjenje pice. Prav tako so zdravi, srčni nadomestek za ogljik in meso, lahko pa nadomeščajo vaše dele ! Z zamenjavo visokokaloričnih živil in ustvarjanjem ekstra velikih obrokov brez izjemno velikih kalorij lahko gobe pomagajo pri izgubi teže. Tukaj so moji najljubši načini za delo s gobami v mojo prehrano.
Gobe naredite s stročnicami
Gobe so odlična zamenjava za kruh sendvič ali hamburger; samo pecivo ali žar, suho blotno in plast s sendvičnimi dobrotami.
Toda to niso edini ogljikovi gobe, ki jih lahko odstranimo. Kaj pa testenine? Rezine in plasti gobe za rezanci brez lazanja! Ljubezen pizza, ne pa tudi visoko kalorična carby crust? Naredite te mini pice pite s portabellas na dnu - to je zmagal trik pizze z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov !
Pizza-Bellas
1/2 recepta (1 pizza-bella): 118 kalorij, 4,75 g totalne maščobe (2 g maščobe), 487 mg natrija, 7,5 g ogljikovih hidratov, 1,75 g vlaknin, 3 g sladkorja, 11,5 g beljakovin
1. Segrejte pečico na 400F. Pršite pločevin s pršenjem, ki ne vsebuje škroba.
2. Zlomite 2 palčke lahkega niza sira v tretjino in jih postavite v mešalnik ali predelovalec hrane. Mešajte pri visoki hitrosti, dokler ne izrežite. Druga možnost je, da se lahko vlečejo v drobce in grobo sesekljate.
3. Na pekač za pekač postavite 2 velika pokrovčka gobastega vratu (steblo narezano in rezervirano), zaobljene stranice navzdol. Pecite, dokler rahlo nežno, približno 8 minut.
4. Medtem, zmešajte 1/4 skodelice v pločevinkah zmečkan paradižnik, 1/2 čajne žličke sesekljanega česna in črtico italijanskega začimbe.
5. Odstranite odvečno vlago iz gobastih kape. Na vrh z začinjenim paradižnikom in potresemo s sirom. Vrh s sesekljano steblo gob, 4 rezine vsake sesekljane puranjega pepperonija in 1 žlica vsake narezane črne olive.
7. Pečemo, dokler gobe ne rahel, polnjenje je vroče, sir pa se raztopi, 8 do 10 minut.
Bulk Up Meat Prehrana in Make Sweet Meat Swaps
Večji deleži? Da, prosim! Dodajte gobe v katero koli tradicionalno mesno jelo, da nadomestite serviranje. Nahranite svojo družino in uživajte v ostankih dni. Z dodatkom v to dobro, kdo ne bi želel več obrokov?
Bičite zrezek zmešajte-fry, težko narezane rjave gobe. Narezajte kvasadilko zrezek, tako da dodate rezine portabella. Narežite nekaj govejega čilija s sesekljanim kreminijem. Dodajte dodatno polnjenje vašim tacos s suedéed sesekljanim rjavim gobam.
Nasvet: Ko gre za meso, ga pustite pusto ali ekstra lean. Želite v celoti odreči govedino? Naredi! Gobe so mesne. Dodajte jih v vegetarijanski obara za zadovoljitev teksture in velikosti. Gobe so tudi fantastična alternativa mestu v fajitas in tacos. Sautéed gobe in meljen sir - kaj bi bilo bolje? Kaj pa portabella burger?
Hungry Mac 'Bella Stack Burger
Celoten recept: 234 kalorij, 2g skupne maščobe (0g satne maščobe), 946mg natrija, 45g ogljikovih hidratov, 9.5g vlaknin, 12g sladkorjev, 14.5g beljakovin
1. Če želite omako, kombiniramo 1 1/2 žlico brez maščobe Tisoč otoček, 1 čajna žlička fino mleto čebulo (ali 1/2 žličko suhe mleto čebulo), 1/8 čajne žličke granuliranega belega sladkorja in 1/8 žličke bele barve vinski kis. Temeljito premešajte.
2. Pripnite si veliko ponev, ki ga razpršite z neprepustnim škropljenjem do srednje visoke toplote. V skledo postavite 2 pokrovčka gabaritne gobice, zaokrožene strani navzdol. Pokrijte in kuhajte do mehkega, približno 4 minute na stran.
3. Spustite dno majhne lahke hamburgerke s polovico omake. Na vrhu z 2 žlici razrezane solate, 1 ameriški sir brez maščobe (brez maščobe!), 1 gobasto kapuco in 1/2 žlico kocke na ledeni čebuli.
4. Razširite preostalo polovico omake na drugo pecivo in ga položite na sendvič, na omako navzgor. Na vrhu s 3 hamburgerjevimi krompirjevimi žetoni, 2 žlici razrezane solate, preostalim gobastim pokrovčkom in 1/2 žlico kocke na koščke.
5. Dodajte hamburgerovo pecivo in uživajte!
Naredite užitno skledo
Večina ljudi je slišala za polnjene gobe kot predjed, ampak kaj pa obrok? Z uporabo gobe kot osnove, boste svoj obrok naredili bolj bistveno in bolj zadovoljivo.
Pečke gobastega portabella pečemo, dokler ne razložimo in posušimo. Nato napolnite tunino in top s sirom, da se zabavate na klasičnem tune.
Kaj pa cheeseburger polnjene gobe? To je kot notranji burger! Stavi jih z umešanim beljakovinam za veggie twist na posodo za zajtrk. Bodite ustvarjalni in jih naredite na način, ki vam je všeč!