Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 132
Maščoba - 8g
Ogljikovi hidrati - 12 g
Protein - 4g
Skupni čas 30 min
Pripravite 5 min , kuhajte 25 min
Vreče 3
Krhka prevleka nad to jedjo daje vašemu tipičnemu pečenemu pekočemu receptu edinstven twist. Sezamovo olje in sezamovo seme dodajo brazgotino, ki jo navdihuje z azijskim oljem. Najboljši del? Špargelj ima tako zdravo, protivnetno stransko krožico in je še posebej okusna poleg vitkih beljakovin - nizka je v kalorij, veliko vlaknin in različnih mikrohranil. Čeprav lahko vaš urin povzroči nenavaden vonj , je še vedno zdravo!
Sestavine
- 12 unč špargljev
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 1/2 žlica sezamovo olje
- 1 žlica mletega česna
- 1/4 skodelice kruha Panko
- 1 žlička sezamovega semena
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1 pomivalna morska sol
Priprava
- Pečico segrejte na 425F.
- Špargla iz mase in pat se posuši. Obrezujte konca stebel.
- Postavite beluše na pecilni list, obložen s folijo. Nalijte oljčno olje in potresite sol nad šparglji in se enakomerno plašite. Razpršite šparglje v eni enakomerni plasti na pecilni plošči in pecite 15 do 20 minut, jih obrnite enkrat na polovico, dokler niso razpisani.
- Medtem ko so šparglji v peči, toploto sezamovo olje v majhni ponvi na srednji vročini. Ko je olje vroče, dodajte v česnu in kuhajte eno minuto. Bodite previdni, da ne zažgeš česna ali pustite grenak okus. Dodajte krušne drozge, sezamovo seme, poper in sol. Kuhajte približno 5 minut, dokler mešanica ne postane rahlo obarvana in hrustljava. Odstranite mešanico iz vročine in pustite v prahi.
- Odstranite šparglji iz pečice in na vrhu z mešanico breadcrumb.
Različice in nadomestitve sestavin
Ta špargljev ima prefinjen azijski okus, ne da bi ga prevladal. Dodajanje svežih ali posušenih zelišč, kot je timijan ali origano, bi belim belim listom dalo svetlo noto, kakor bi se pripisali žrebcem in stiskanju limone. Če želite dodati v zeliščih, zamenjajte sezamovo olje z olivnim oljem.
Za različico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko nadomestite približno polovico drobtin z več semeni sezama ali semen konoplje, da bi povečali hranilno vrednost, čeprav bo to povečalo kalorije in zdrave maščobe. Drobne drobtine lahko popolnoma izpustite.
Za tiste, ki sledijo prehrani brez glutena, uporabite krušne drozge brez glutena, Panko ali izvirnike. Ne smete dodati parmezanskega sira v mešanico drobtine, potem ko je toplota izklopljena.
Za aromo, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov, lahko namesto sira uporabite hranilni kvas. Dodajte žlico sesekljanih matic za krč in zdrave maščobe.
Kuhanje in služenje Nasveti
Prigrizujete lahko šparglje ali ga žarite. Žganje bi dalo lep okus dima, brez ogrožanja teksture.
Da bi olajšali sami, špargelj z oljčnim oljem in soljo na obloženi pločevini za lažje čiščenje. Prihranite posodo v umivalniku tako, da v sestavljeni omaki prepišete sestavine mešanice drobtine.
Če želite lažje obrezati konce belušev, držite eno steblo in se rahlo upognite, dokler se ne odklopi. To bo zagotovilo naravno ločitev od trdega, lesenega konca in nežnega dela špargljev.
Recite recept z vsemi viri vitkih beljakovin ali morskih sadežev. Marinirano piščanec na žaru, puranje ali ribe bi bilo še posebej okusno. Prav tako lahko uživate v beluši z jajci, kuhanimi v katerem koli slogu. Ostanki bi bili odlični v mešanici-fry, pomešani z več zelenjadnicami, vitkimi beljakovinami in rjavim rižem. Ali pa v solato pustite preostale sesekljane špargle.