Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 213
Maščoba - 4g
Ogljikovi hidrati - 36 g
Protein - 6g
Skupni čas 190 min
Pripravite 10 min , Kuhajte 180 min
Vreče 10 (po 1 odseka)
Pirinač je stara žita, ki je pradeda sodobne pšenice. Pireni kruh ima okusen oranžen okus, za katerega mnogi mislijo, da je boljši od katere koli druge pšenice ali večzrnatega kruha. Prav tako je veliko v prehranskih vlakninah, zato je odlična cela zrna, ki jo dodate v svojo prehrano.
Za ta recept potrebujete malo olja. Za to recepto uporabljamo olje iz kante, ker ima skoraj brez nasičenih maščob in je eno izmed bolj zdravih olj za kuhanje, saj je v maščobah omega-3 in mononenasičenih maščobih veliko, vendar če želite, lahko uporabite drugo rastlinsko olje.
Opomba: pira vsebuje gluten, vendar ni tako "močna" kot gluten, ki ga najdemo v pšenični moki (zlasti krušna moka), zato se ne dvigne tako visoko. V prvih nekaj minutah pomaga paziti kruhovo testo. Če je testo preveč tekoče, dodajte malo več moke, in če se vam zdi, da je preveč suha, dodajte žlico ali dve vodi. Včasih, kljub vašim najboljšim prizadevanjem, se hleb ne dvigne pravilno in celo pade, ko peče. Kruh je še vedno okusen - izgleda malo žalostno.
Če ne želite tvegati padle hlebčice, prosimo, da receptu dodate žlico vitalnega pšeničnega glutena.
Sestavine
- 1 1/4 skodelice vode (približno 105 F)
- 1 1/2 žličke soli
- 2 žlici kanolovega olja
- 3 žlice medu
- 3 1/2 skodelice pire moke
- 1 3/4 žličke kruha stroj kvas
Priprava
- Nalijte vodo v krušno posodo za kruh. Nato dodamo sol, olje iz koruze in med.
- Dodajte moko v obliki gomolja, tako da se nekateri držijo nad vodo (to je še posebej pomembno, če nastavite stroj za kruh, da se začne kasneje v dnevu - želite, da kvas iz vodne vode ostane, dokler se testo ne začne mešati).
- Z žlico naredite majhen vrt v središču hribovja, nato pa vlijemo v ta vrt.
- Postavite kruh za izdelavo kruha na 1 1/2 kilogram (osnovna nastavitev) s srednjo skorjo ali si oglejte navodilo proizvajalca.