Ali lahko ta okusna pijača, bogata z antioksidanti, opusti bolezen?
Po vsem svetu kavarne služijo brezplačno pijačo brez kofeina, imenovano zlato mleko. Poznano tudi kot "kurkulja latte", ta antioksidantska embalaža običajno vsebuje kurkuma, ingverja, črnega popra in mandljevega mleka ali kokosovega mleka. Kot eno od najnovejših trendovskih zdravilnih napitkov zlato mleko naj bi olajšalo vnetje in izboljšalo wellness od glave do pete.
S številnimi navdušenci pozdravljajo zlato mleko kot okrog zdravja, nekateri kažejo, da pijača ponuja takšne koristi kot izboljšano prebavo in okrepljeno imunsko funkcijo. Rečeno je tudi, da lahko zlato mleko ščiti zdravje jeter, bori srčne bolezni, spodbuja hujšanje, zmanjša stres in celo ščiti pred rakom. Vendar pa te trditve še niso bile preizkušene v znanstvenih študijah.
Sestavine
Recepti za zlato mleko se ponavadi spreminjajo, nekateri zagovorniki dodajajo takšne sestavine kot kokosovo olje in cimet. Čeprav je običajno narejena s suhim kurkuma in ingverjem, lahko uporabite tudi sveža zelišča.
1. kurkuma
Dolgo se uporablja v ajurvedski medicini in tradicionalni kitajski medicini, kurkuma je ključna sestavina curry v prahu. Kummer vsebuje kurkumin, spojino, ugotovljeno za zmanjšanje oksidativnega stresa, ki je uničujoč proces, povezan s številnimi kroničnimi boleznimi (vključno s srčnimi boleznimi in rakom).
2. Ginger
Ginger ima dolgo zgodovino uporabe tudi v zeliščni medicini. Znano po svojih protivnetnih učinkih, se pogosto uporablja za lajšanje bolečin, povezanih z vnetjem.
3. Črni poper
Zakaj črni poper? Raziskave so pokazale, da lahko piperin (snov, prisoten v črnem popru) poveča telesno absorpcijo kurkuminov.
Pravzaprav zdravstveni strokovnjaki pogosto priporočajo jemanje kurkalnih dodatkov v kombinaciji s piperinom.
4. mandljevo ali kokosovo mleko
Če vam ni všeč mandljevo ali kokosovo mleko (ali ste alergični na oreške), poskusite z rižem ali konopljem mlekom.
Priprava
Če želite pripraviti svoje zlato mleko, ogrejte dve skodelici bodisi mandljevega mleka ali kokosovega mleka na srednji vročini, nato mešajte v čajno žličko kurkuma, polovice čajne žličke ingverja in ščepec črnega popra. Nadaljujte segrevanje mešanice, dokler ni vroč, vendar še ne vre, nato pokrijte in pustite sedeti približno deset minut. Za sladko zlato mleko lahko dodate sladilo, kot so med ali javorjev sirup. V nekaterih primerih se zlato mleko pripravi z mešanjem vseh sestavin, dokler se ne gladi, nato segrevanje, ki se zlije približno pet minut.
Koristi
Do sedaj znanstvene študije niso preučevale vplivov zlatega mleka na zdravje. Vendar pa nekatere raziskave kažejo, da lahko kurkuma in ingverja ščitita pred nekaterimi zdravstvenimi težavami.
Na primer, nastajajoče raziskave kažejo, da lahko kurkica pomaga pri obvladovanju stanja, kot so osteoartritis in diabetes. Ugotovitve predhodnih študij kažejo tudi, da kurkumin lahko pomaga pri preprečevanju razvoja pogojev, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Kot kurkuma se zdi, da ingver pomaga pri nadzoru artritisa.
Še več, nekatere študije so pokazale, da lahko ingver pomaga pomirjanju želodca in po drugi strani obravnava pogoste pogoje, kot so gibalna bolezen in jutranja bolezen.
Varnost
Čeprav se zelišča, ki se uporabljajo v zlatega mleka, na splošno štejejo za varna, kadar jih uživajo v majhnih količinah v hrani, imajo lahko neželene učinke. Na primer, visoki odmerki ali dolgotrajna uporaba kurkuma lahko povzročijo težave, kot so prebavne motnje, slabost ali driska, medtem ko lahko ingver sproži škodljive učinke, kot so plin, napihnjenost, zgago in slabost. Ljudje z žolčnimi kamni ali bolezni žolčnika ne smejo jemati kurkuma.
Treba je opozoriti, da ima lahko samozdravljenje kronične zdravstvene težave z zlatim mlekom in izogibanjem ali odlašanju standardne oskrbe resne posledice.
Kdaj ga piješ?
Mnogi ljubitelji zlatega mleka, ki pijejo pivo tik pred spanjem, pomagajo spodbuditi sprostitev in odpraviti težave s spanjem, kot je nespečnost. Po drugi strani pa nekateri zlati mlečni bhakti raje pijejo prvo stvar zjutraj, da dobijo dolgotrajno energijsko dviganje, ne da bi obrnili k kofeinu.
Alternativa
Kot alternativo zlatemu mleku lahko dobite tudi ingver, kurkuma in črnega popra, tako da dodate vsako začimbo v mešalne krompirčke, juhe in zelenjavne jedi.
Viri
Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje. "Ginger". Publikacija NCCIH: D320.
Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje. "Turmeric." Št. Publikacije NCCIH: D367.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Informacije na tej spletni strani so namenjene samo izobraževalnim namenom in niso nadomestilo za svetovanje, diagnozo ali zdravljenje s strani zdravnika z licenco. Ni namenjena kritju vseh možnih previdnostnih ukrepov, interakcij z zdravili, okoliščin ali škodljivih učinkov. Morate poiskati takojšnjo zdravstveno oskrbo za kakršna koli zdravstvena vprašanja in se posvetujte s svojim zdravnikom, preden uporabite alternativno zdravilo ali spremenite vaš režim.