Se sprašujete o cvrtniku? Sedaj lahko to moderno napravo poiščete povsod v trgovinah s pogajanji do vrhunskih kulinaričnih prodajaln. Ugotovite, kaj vse hype je približno in se odločite, če bi morali dodati to vročo kuhinjski aparat na svoj must-have seznam.
Kaj je vraga zračni cvrtnik?
Ta močan pripomoček uporablja moč konvekcijske vročine, da kuhamo hrano do hrustljave popolnosti z manj maščob in kalorij.
Stabilen tok vročega zraka kroži okoli hrane, tako da omogoča celo kuhanje in 360 stopinj hrustljave teksture. V nasprotju s priljubljenimi izjavami o kuhanju zraka, hrana ne okusi "tako kot ocvrti", ampak okusi bolje, ker namesto masti okusite sestavine.
Prednosti zračnega sušenja
Čiščenje zraka omogoča, da se tradicionalno ocvrta živila pripravijo z delom maščob in kalorij. Namesto da bi utopili živila v kadi nafte, večina receptov zahteva samo lahkotno prevleko za kuhanje ali nekaj čajnih žličkov olja, pomešanih z drobtinskim premazom. Lahko si obrijete na stotine kalorij od naročila piščančjih kril in pomarjate s 75 odstotkov manj maščob. Kuhanje z zrakom je tudi zelo hitro, kar omogoča hranjenje hranilnih snovi. Poleg kuhanja pričakovanega seznama ocvrtih alternativ se lahko cvrtnik uporablja tudi za pripravo jajčnih jedi, kruha, peciva in celo mesa na žaru.
Prav tako je zelo enostavno uporabljati. Večina receptov zahteva minimalne sestavine in hitro kuhanje.
Ali vaša družina potrebuje cvrtnik?
Cvrtniki običajno prihajajo v dveh velikostih, standardnem in večjem modelu XL. Enote so lahke, vendar še vedno zavzemajo dostojno količino nasprotne nepremičnine. Ti so približno tri četrtine višine Vitamixa in tri četrtine širine počasnega štedilnika.
Modeli XL imajo več prostora za izdelavo večjih serij hrane, vendar pa stroj zaseda še več prostora. Kontrolniki temperature in drugi pripomočki so na voljo v ročnih ali modelih zaslona na dotik in se razlikujejo po ceni od približno 50 do 250 dolarjev za standardno velikost in nekaj več kot 300 dolarjev za model XL. Enote pogosto prihajajo z vložkom žice za večplastno kuhanje. Na voljo so tudi dodatki, kot so pekači in specializirana posoda. Poseben pripomoček za pekač je zlasti za izdelavo sokov, peciva, jajčnih jedi in majhnih kašor.
Ste že prodali? Uporabite ta kontrolni seznam prednosti in slabosti, da se odločite, ali je čas za vas, da pridete do pasareka za cvrtje.
Pros: Hitro kuhanje, priročen, bolj zdrav način, da postanejo priljubljeni, vsestranski
Zasvojenost: zajema nasprotni prostor, nekateri modeli imajo visoko cenovno točko, standardni modeli so na manjših straneh in lahko zahtevajo serijsko kuhanje.
Easy Air Fryer Recepti
Vsak recept lahko prilagodi za pripravo v cvrtniku. Kuhalnik za zdravo hrano Fryer Značilnosti 100 receptov skupaj s podatki o hranilni vrednosti in vključuje vse od piščančjih kril do zajtrk sendvičev do glazirane krofe. Tukaj sta dva vzorecna recepta, prilagojena iz "Cooky Cooker Healthy Air Fryer".
BBQ Wontons
(izdeluje 20 kosov)
- 2 kašike naribanega korenja
- 2 kašike naribanega bučke
- ¼ skodelice kuhanega piščanca
- 1 žlica jalapenoska, drobno sesekljan
- 3 žlici kremnega sirka, zmehčana
- 2 žlica za žar iz žlindre
- 20 wonton ovitki
- 1 žlico oljne repice
Zračni cvrtnik ogrejte na 390 stopinj F. Vrezane naribane korenje in bučke v papirni brisačo in iztisnite presežne tekočine. V veliki skledi združite korenje, bučke, piščanca, jalapenos, smetane in žametno omako. Namestite žlico polnila v sredino ovojnice wonton. Nanesite majhno količino vode vzdolž robov ovojne embalaže, da bi ga zatesnili, nato pa zložite v trikotnik.
Če so ovitki prevlečeni z moko, postavite polnilo na obarvano stran). Ponovite postopek s preostalimi wontons in ga postavite na ploščo, ki prekriva z vlažno papirno brisačo. Pred kuhanjem vsakega krtače očistite z oljnim oljem.
Pršite krožnik za pekač za cvrtje z neprepustnim pršilom za kuhanje, nato položite 5 wontons v posodo in kuhajte 4 minute ali dokler ne zlate rjave barve. Ponovite ta postopek s preostalimi wontons. Odstranite wontons iz cvrtnika in pustite, da se ohladi na žični stojalo 5 minut pred servisiranjem.
Strawberry Shortcake
(služi 4)
- 2 skodelice sveže jagode, rezine
- 1 tbsp plus, 2 tsp. sladkor, granulat
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1 čajni pecilni prašek
- ¼ tsp pecilni soda
- ¼ tsp kosher sol
- 3 žlici hladno nezaščitenega masla, narezani na koščke
- ½ skodelice kozjega mleka
- Šampana smetana za serviranje
Predvrtajte cvrtnik zraka na 300 stopinj F. V srednji posodi združite jagode in 2 žlička sladkorja. Dati na stran. V ločeni posodi z medijem, razjedajte preostali sladkor, moko, sladkor, pecilni prašek, pecilni soda in sol. Dodajte maslo, nato pa uporabite čiste roke ali rezalnik za pecivo, da združite sestavine in zlomite maslo na majhne koščke. Počasi vlijemo v pinjenec in premešamo, dokler testo ne pride; to bo lepljivo! Sperite posodo za pečenje zraka z neprepustnim pršilom za kuhanje, nato zmešajte mešanico v posodo, ga razširite in jo potisnite v enakomerno plast. Kuhajte 15 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite kratico iz cvrtnika in pustite, da se ohladi na žični stojalu 10 minut. Dodajte jagode in 2 žlici zgoščene smetane na vrhu pred rezanjem in serviranjem.