Vitamin B-12 ali kobalamin, je član vodotopne družine vitaminov B-kompleksa. Potrebna je za normalno delovanje živčnih celic, proizvodnja DNK in vaše telo potrebuje vitamin B-12, da naredi ustrezno število krvnih celic.
Vitamin B-12 je naravno prisoten v mesu, perutnini, morski hrani, jajcih in mlečnih izdelkih - živilih, ki imajo veliko beljakovin. Dodatek ne bi smel biti potreben za zdrave odrasle osebe, razen za vegane, saj se vitamin B-12 nahaja le v živalskih proizvodih.
Ovolaktovegetarijci bodo dobili vitamin B-12 iz jajc ali mlečnih izdelkov.
Oddelek za zdravje in medicino nacionalnih akademij znanosti, inženirstva in medicine določa prehranske referenčne količine za vitamine in minerale. Ti DRI temeljijo na prehrambenih potrebah povprečne zdrave osebe. DRI za vitamin B-12 temelji na starosti. Ženske, ki so noseče ali dojijo, potrebujejo le malo več.
Dietni referenčni vnosi
1 do 3 leta: 0,9 mikrogramov na dan
4 do 8 let: 1,2 mikrogramov na dan
9 do 13 let: 1,8 mikrogramov na dan
14 + let: 2,4 mikrograma na dan
Ženske, ki so noseče: 2,6 mikrogramov na dan
Ženske, ki dojijo: 2,8 mikrograma na dan
Pomanjkanje vitamina B-12
Ker je vitamin B-12 v živilih živalskega izvora, večina ljudi dobi dovolj hrane. Posamezniki, ki imajo pernično anemijo, ne morejo absorbirati dovolj vitamina B-12, ker ne proizvajajo dovolj snovi, imenovane intrinzični faktor, ki je bistvenega pomena za absorpcijo vitamina B-12 skozi stene tankega črevesja.
Ljudje z atrofičnim gastritisom ali boleznimi tankega črevesja, kot so celiakija ali Crohnova bolezen, nekatere vrste operacij izgube teže, parazitske infestacije ali bakterijski prekomerni utrip lahko tudi zmanjšajo sposobnost osebe, da absorbira vitamin B-12.
Takšna pomanjkljivost lahko povzroči več različnih težav, kot je megaloblastna anemija, ki se pojavi, ko se rdeče krvne celice ne morejo pravilno razviti.
Pomanjkanje vitamina B-12 lahko povzroči nevrološke težave.
Simptomi zaradi anemije so:
- utrujenost (večinoma občutek utrujenosti)
- šibkost v delih telesa
- izguba apetita
- izguba teže
- zaprtje
Nevrološki simptomi pomanjkanja vitamina B-12 lahko vključujejo katero koli od teh:
- otrplost in mravljinčenje v rokah ali nogah
- izguba salda
- depresija
- zmedo in izgubo spomina
- goreče bolečine ali bolečine ust ali jezika
Nekateri ljudje imajo lahko nevrološke simptome brez anemije in vsi ti simptomi so lahko posledica drugih zdravstvenih težav. Če menite, da bi lahko imeli pomanjkanje vitamina B-12, morate videti zdravnika, ki lahko določi, ali imate pomanjkanje vitamina B-12, tako da naročite posebne preiskave krvi.
Vegani ali posamezniki, ki jedo zelo malo živil živalskega izvora, lahko vitamin B-12 kot prehransko dopolnilo ali jedo vitaminsko ojačano žito. Ovolaktovegetarijanci naj bi dobili vitamin B-12 iz jajc ali mlečnih izdelkov.
Ljudem, ki jim je bila ugotovljena pomanjkanje vitamina B12 zaradi malabsorpcije, lahko dobijo redne posnetke vitamina B-12, ki odpravljajo potrebo po absorpciji vitamina skozi tanko črevo, vendar pa lahko v nekaterih primerih pride do uporabe vitamina v obliki tabletke.
Težko bi bilo uporabljati živila za preprečevanje ali zdravljenje pomanjkanja vitamina B-12 zaradi malabsorpcije, čeprav je bilo ječanje velikih količin jeter zgodovinsko zdravljenje perniozne anemije.
Če uporabite dodatke vitamina B-12, boste zmanjšali raven homocisteina v krvi. Na žalost, uporaba dodatkov ne zmanjšuje tveganja za bolezni srca in ožilja. Dodatek vitamina B-12 je bil prav tako priporočen za izboljšanje kognitivnih sposobnosti in za povečanje energije. Toda raziskave niso predložile zadostnih dokazov za ta priporočila.
> Viri:
> Oddelek za zdravje in medicino nacionalnih akademij znanosti, tehnike in medicine. "Tabel in tabele vnosov v prehrani". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Intervencije za zmanjšanje homocisteina za preprečevanje kardiovaskularnih dogodkov." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Urad za prehranske dodatke. "Vitamin B12". http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.