Obožujem mehiško hrano! Ima ugled, da je kulinarična težka kuhinja, vendar ni nujno, da je tako. Preberite, kako odkriti načine, kako slaviti svojo ljubezen do mehiške hrane, ne da bi uničili svojo prehrano! Tukaj je pet mojih absolutnih must-haves.
Nenadadni Guacamole
To kremno dip je bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami (dobra vrsta maščob). Guacamole je običajno narejen iz avokada in malo drugega, kar povzroča, da se kalorije hitro poravnajo, še posebej, če ne opazujete svojih delov.
Ugotovil sem, da lahko dodate dve skrivni sestavini - grški jogurt in pire grah - za dodano prehrano in igro na okusu. Všeč mi je, da zaužim svoj guacamole z zabavnimi dodatki, kot so koruza in črni fižol.
Želite kupiti svoj guacamol? Jaz sem velik oboževalec Wholly Guacamole. Če ste zabavni, preizkusite pustolovski okus, kot so Chipotle Lime, Margarita ali Sriracha. Če ste prigrizek solo, dobili nekaj blagovne znamke delno nadzorovanih minis. V celoti Guacamole celo naredi mash-ups guacamole in salsa, kar me pripelje do mojega naslednjega must-have.
Salsa
Salsa je super začimba in popolna sponka v mojem življenju. Nizka vsebnost kalorij in visoko okus, vedno je dobrodošla na zabavi! In vse to daje malo mehiškega duha. Spoon it over piščanca ali poskusite na vaši solati namesto oblačenja. In, seveda, je odlična pri tortilskih čipih (ne le na čipih).
Baked (Ni Fried) Tortilla Chips
Čips so očitna prehrana za mehiško prehrano, vendar je večina žetonov ocvrte in natovorjene z maščobnimi kalorijami.
Na srečo je na teh policah več zdravih možnosti. Samo poiščite besedo "pečen" na embalaži. Nekateri izmed najboljših? Vrste, ki jih Guiltless Gourmet kot tudi Tostitos Pečica Baked Scoops ali DIY s to enostavno kako-to:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
2. Na polovico cutite dve 6-palčni koruzni tortili.
Vsako polovico izrežite v tri trikotnike, za skupno 12 trikotnikov.
3. Razpršite list za pečenje rahlo z neprepustnim razpršilom. Trikotnike na torti položite skupaj. Pokrivajte trikotnike z 1-sekundnim razpršilom neprepustnega razpršila. Enako potresemo z 1/8 čopiča. sol.
4. Pecite v pečici do hrustljavega, približno 8 minut, pazljivo obrnite približno na polovico časa pečenja.
Celoten recept (12 žetonov): 120 kalorij, 3 g skupne maščobe (0 g maščob), 312 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 3g vlaknin, 1 g sladkorja, 1 g beljakovin
Razsvetljeni Quesadillas
Quesadillas so okusni, vsekakor pa je kruh s sirom na splošno veliko kalorij. Zato želim narediti moje kvazadile z lahkim sirom, tortilami z visoko vsebnostjo vlaken (kot so vrste Tortilla Factory) in druge zdrave sestavine. Tukaj je, kako narediti gosja gobova quesadilla s samo okrog 200 kalorij:
1. Prinesite veliko ponev, ki ga razpršite z neprepustnim škropljenjem do srednje visoke toplote. Kuhajte in premešajte 1 skodelico drobno sesekljanih vratov portabella, dokler se ne zmehča, približno 3 minute.
2. Prenesite gobe v skledo in temeljito premešajte v 2 klinih švicarskega sira Laughing Cow Light Creamy, ki jih zlomite na koščke, ko jih dodate. Mešajte v črevesju česen v prahu in črto črnega popra.
3. Zgrabi srednjo veliko tortilijo z visoko vsebnostjo vlaken s 110 kalorijami ali manj. Sprejmi polovico z mešanico gob in sirov. Preklopite drugo polovico in pritisnite, da nežno zaprete.
4. Po potrebi očistite ponev. Ponovno razpršite in se vrnite v srednjo visoko toploto. Cook quesadilla do hrustljavega, približno 2 minuti na stran. Urezajte v klin in jedo!
Celoten recept: 203 kalorij, 5,5 g skupne maščobe (2,5 g maščobe), 740 mg natrija, 30,5 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 5 g sladkorjev, 11,5 g beljakovin
Nizkokalorični Margaritas
Noben seznam mehiških must-haves ne bi bil popoln brez margaritov. Medtem ko je osnovni koktejl na splošno sladek kalorij-fest, tukaj je recept, ki ga boste obrnili za:
1. Združite naslednje sestavine v stresalniku: 6 kuncev brez kalorične limono apnene sode, 1 1/2 unč tekila, 1 soku limetinega sokovca in 1 paket za 2 serviranja (približno 1 čajna žlička) brez sladkorja brez limete v prahu . Mešajte, dokler se mešanica pijače ne raztopi.
2. Nalijte margarita steklo z 1 skodeljenim ledom (približno 6 kock) in ga prelijte. To je to!
Celoten recept: 115 kalorij, 0 g skupne maščobe (0 g maščobe), 55 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, <0,5 g sladkorja, 0 g beljakovin