Milan Expo se je začel maja 2015 in se osredotočil na temo "Hranjenje planeta, energija za življenje." Mesta bodo ključnega pomena za doseganje cilja hranjenja sveta; približno 15 odstotkov svetovne hrane se zdaj prideluje na urbanih območjih, svetovni delež ljudi, ki živijo v mestih, naj bi do leta 2025 dosegel 65 odstotkov. UFPP bo združil mestne voditelje po vsem svetu, da bi ustvarili pravičnejše in bolj trajnostne mestnih živilskih sistemov.
Pakt bo obravnaval potencial mest, da prispevajo k varnosti preskrbe s hrano skozi urbano kmetijstvo, njegovi zagovorniki pa pričakujejo, da bo to ena od najpomembnejših zapuščin Milana Expo 2015.
Milan prevzema vodilno vlogo pri pripravi mednarodnega protokola z vključevanjem županov in mestnih oblikovalcev politike hrane po vsem svetu. Usklajevanje politik urbane prehrane po vsem svetu si prizadeva obravnavati dve največji izredni dogodki na svetu: varnost preskrbe s hrano in trajnostni razvoj. Giuliano Pisapia, župan Milana, je predstavil zamisel UFPP na vrhu mest C40 v Johannesburgu leta 2014. Milan je že pripravil politiko urbane prehrane s sodelovanjem, ki se bo izvajal v naslednjih petih letih. Postopek priprave osnutka se je začel z ocenjevanjem prednosti in pomanjkljivosti obstoječega mestnega živilskega sistema.
Pametna mesta za razvoj hrane (FSCD), mednarodni projekt za vzpostavitev mreže pametnih mest za uresničevanje trajnostnih prehranskih politik na lokalni in svetovni ravni, vodi UFPP.
Med letom 2015 je bilo Evropsko leto za razvoj organizirano prireditev v skladu z Milano Expo in v upanju, da bo povečala udeležbo mest in nevladnih organizacij po vsem svetu.
Po mnenju Barbare Turk, direktorja Županijske urada za prehransko politiko mesta New York, bo pravičnost in pravica v ospredju UFPP.
"Želimo si narediti širšo angažiranost, kot gremo naprej", pravi Turk, ki poudarja potrebo po participativnem odločanju v mestnih živilskih sistemih. Turška pisarna je vključena v proces načrtovanja UFPP in usklajuje s FSCD za racionalizacijo odločanja.
Svetovalne organizacije so prav tako prispevale k dragoceni podpori pri usklajevanju pakta o politiki mestne hrane z ustreznimi mednarodnimi pobudami. Prav tako je potekalo sodelovanje z italijanskim ministrstvom za zunanje zadeve, Evropsko unijo in Združenimi narodi. Druge skupine, med njimi Slow Food, Evropska komisija, Program zdravih mest Svetovne zdravstvene organizacije in Program Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo, program hrane za mesta, so zagotovili posvetovanje.
"Prihodnji cilji trajnostnega razvoja (SDG) priznavajo pomen izgradnje trajnostnih mest in izvajanje novih politik. City of Milan upa, da bo na tem potovanju vodil druga urbana območja po svetu, začenši s prehransko politiko, "pravi Maurizio Baruffi, načelnik generalštaba župana Milana. "S podpisom UFPP se mesta zavezujejo k uporabi Okvira za ukrepanje, ki je priložen Paktu, kot izhodišče za razvoj lastnih mestnih prehranskih sistemov.
Sodelujejo tudi s sodelujočimi mednarodnimi agencijami, kadar je to primerno. Ukrepi so prostovoljni, vendar bodo kljub temu po podpisu UFPP mesta še naprej delovala skupaj. Med prvimi nalogami mreže mest bodo opredelitev mehanizmov in kazalnikov, ki bodo medsebojno odgovorni za napredek na UFPP. "
V septembru leta 2014 je vsebina UFPP razpravljala preko spletnih seminarjev. Voditelji so se nato v Londonu februarja 2015 srečali, da bi razpravljali o standardih in kazalcih, ki jih je treba vključiti v protokol. Končni pakt so župani 45 mest na Svetovnem dnevu hrane podpisali na uradni slovesnosti, ki je zaključila EXPO Milano 2015.
Urbano kmetijstvo je osrednji cilj UFPP. "Na mnogih urbanih območjih držav v razvoju je možnost za gojenje hrane v mestu način za izboljšanje varnosti hrane in dohodka prebivalstva, zlasti žensk," pravi Baruffi. "Metropolitansko območje Milana vključuje veliko kmetijsko zemljišče, pridelano večinoma z žiti za živino. Pred nekaj leti, ki so jih spodbudile nakupne skupine in sistemi razdeljevanja zelenjadnic, so nekateri kmetje ponovno začeli s proizvodnjo rastlin. Mesta lahko spodbudijo lokalne prehranske mreže s ponovnim lokalizacijo javnega naročanja hrane. Večja prehrana na lokalni ravni v mestih je način za ohranitev zemlje in biotske raznovrstnosti ter izboljšanje kakovosti mestnega okolja. Nenazadnje so urbani vrtovi povsod dobra priložnost za ponovno povezavo ljudi z zemljo in za izobraževanje državljanov o resnični vrednosti hrane. Živilske odpadke lahko preprečimo tudi z izobraževanjem. "
Pravočasno podpisovanje novega sporazuma je ključnega pomena za spodbujanje politik urbane hrane, ki lahko gojijo boljše mestne prehrambene sisteme. Po besedah Baruffija "ni vedno lahko določiti skupnega okvira za ukrepanje na lokalni ravni. Kljub temu izkušnje UFPP kažejo, da je volja za izboljšanje trajnosti lokalnega živilskega sistema močno orodje za premagovanje teh težav. "